Vitória, ES: Produção de cerveja artesanal ganha força no estado
A produção de cerveja artesanal está ganhando cada vez mais força no Espírito Santo. Atualmente, o estado conta com cerca de 1500 produtores que utilizam essa atividade como fonte de renda ou como um hobby. Um exemplo é o alfaiate Reginaldo da Silva, que encontrou na produção de cerveja sua paixão e passatempo. Ele montou uma mini cervejaria em sua própria casa, mas ressalta que essa é apenas uma atividade secundária para ele, pois possui sua própria empresa de roupas.
Segundo Reginaldo, a higiene é fundamental na produção de cerveja artesanal. Ele destaca a importância da separação entre a área destinada à produção da cerveja e a cozinha, para evitar contaminação.
Loja em Vitória supre necessidades dos amantes da cerveja artesanal
Com o crescimento do mercado cervejeiro no estado, Lucas Lacerda decidiu abrir uma loja em Vitória para suprir as necessidades dos amantes da cerveja artesanal. Lucas também é presidente da Associação dos Cervejeiros Artesanais do Espírito Santo (Acerva-ES), que conta com 200 membros atualmente. É através dele que os entusiastas da cerveja podem obter os elementos necessários para a produção caseira, como malte, lúpulo e levedura.
Curiosamente, não são apenas os brasileiros que apreciam as cervejas produzidas localmente. Algumas pessoas até mesmo deixaram a Europa para trabalhar no Espírito Santo nessa área. Um exemplo é o mestre cervejeiro Matias Indurin, que deixou a França para trabalhar ao lado de Lucas. Matias adverte que qualquer um pode fazer cerveja, mas fazer uma boa cerveja é uma história completamente diferente. Ele explica que certas precauções devem ser tomadas, como controlar a temperatura durante o processo de produção da bebida.
Com uma comunidade ativa e em constante crescimento, os amantes da cerveja artesanal no Espírito Santo têm acesso aos materiais necessários através de uma loja dedicada ao segmento. Com cuidado e dedicação, é possível experimentar e saborear verdadeiras obras-primas dessa arte tão apreciada em todo o mundo.
| Notícia | Fato Importante |
|---|---|
| Cerveja artesanal no Espírito Santo | – Existem cerca de 1500 produtores de cerveja artesanal no estado |
| Reginaldo da Silva | – Alfaiate que encontrou na produção de cerveja sua paixão e passatempo |
| Lucas Lacerda | – Abriu uma loja em Vitória para suprir as necessidades dos amantes da cerveja artesanal |
| Associação dos Cervejeiros Artesanais do Espírito Santo (Acerva-ES) | – Conta com 200 membros atualmente |
| Mestre cervejeiro Matias Indurin | – Deixou a França para trabalhar no Espírito Santo |
Com informações do site Folha Vitória.
